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初ソウルは雨、ときどき曇り。
到着後さっそくの腹ごしらえは「明洞餃子」で。 カルグッス(韓国風うどん)。 このうどん、衝撃的においしかった。 麺はこしがなくて、やわらかい、そこがなんだか妙においしいのだ。 スープは鳥ベース、しっかりガツンと深いけど、やさしい。 薄味でやさしいというのは良くあるけど、しっかりとやさしいの絶対量が多くて、 ここまで絶妙なバランスで共存しているのは初めてだ。 おいしい、と脳に信号が来る前に、脇目もふらずに、身体が取り込んでいる感じ。 口もききたくない。ええい、写真撮るのももう面倒だ。 これ、週一回は食べたい。風邪を引いたときも食べたい。 和食以外でこんなこと思ったのは初めてだ。 お肉と野菜たっぷり。じゅわ〜っと、あふれる、肉汁。 3人で分けてももうお腹いっぱい、大満足でした。 夜はサムギョプサル。 豚の三枚肉の焼き肉です。 たっぷりの野菜と一緒にね。 さらにロース肉を投入。 そして、シメの冷麺。 スープは半分凍っていて冷た〜い。 私が今まで日本で食べてきた韓国料理とは違う…。 このガツンと芯のある強さと、おおらかなつつみこむようなやさしさ。 軽いショックで始まった初日でした。 #
by mana4soul
| 2013-07-26 11:49
| おでかけ
何年かぶりにパスポートを取って海外へ行ってきました!
機窓から見下ろす、東京。 ああ、日本は富士山に守られているんだなと、目で納得&確認しました。 行き先はソウル。ご飯日記を少しずつアップします。 (ボケているけど、真ん中あたりがお台場とレインボーブリッジです!) #
by mana4soul
| 2013-07-12 20:05
| おでかけ
今年二回目のお花見は長野で。
桜の向こうにはアルプス山脈。 東京でのお花見より、ぐーんとスケールも大きくゆったり。 信州屈指の桜の名所、高遠城址公園にも足をのばしました。 高遠の桜は、コヒガン桜。濃いピンク色がステキです。 遠くから眺めるとピンク色のこんもりした森のようです。 こちらは反対に山の上から市内を見下ろして。 花より団子。大変なにぎわいでした。 花も団子も、ということで、ローメンを食べました。 ローメンは焼きそばのような伊那名物の麺料理。 そのローメンをまんじゅうに入れたローメンまんを発見! ローメンが振り袖に(笑) それとも、プレスリーのようなイメージなのかな?? 旅先ではいつもご当地キャラに注目しています。 #
by mana4soul
| 2012-04-22 21:45
| おでかけ
週末は長野の友人の家へ。
まるでオーベルジュのような素敵なお家なのです。 ひとなつっこいリコがお出迎え。美猫な上に気遣いもできる性格。 キッチンでママのお手伝い。いい子だにゃー。 こちらはシャイなパル。おっとりやさしい子です。 まずはビールで乾杯♪ 開放的な空間の主役はストーブ。 以前、真冬に来たとき、このストーブの威力に心底驚きました。 他の暖房器具では出せない、リアルな火の温かさ。 力強いけど、やさしい、丸みのある熱なのです。 部屋を仕切るドアはありません。優雅なアールが地中海の家のよう。 テラスの先には桜並木。 表札はいつか家を建てるときのために、と旅先のスペインで買っておいたものだそう。 建てたばかりの頃は、レストランだと思って来る方もいたとか(笑) 家の前に広がる野原と、遠くにかすむ山並み。 春に来たのは初めてなので、初めて見るお花も。 今度はまた夏にうかがいます。 いつもお世話になります(^-^)/ #
by mana4soul
| 2012-04-22 20:41
| おでかけ
満開の桜の中で迎えた今月のやさい塾。
今回のやさい塾はそんな季節にぴったりのメニューです。 ◎春爛漫プレート ・筍のソテー 根三つ葉・せり・うどのからしじょうゆ和え ・スナップえんどうのポタージュ ・アスパラガスと菜の花のオイルマリネ ・焼きトマトの同種和え 人参のジュリエンヌ ・いろいろなお豆の軽いポテトサラダ ・バゲット いちごの同種和え 詳しいレシピとレポートをやさい塾のブログに書かせてもらいました。 こちらからどうぞ! http://ameblo.jp/tsukijimikuriya/entry-11218383555.html #
by mana4soul
| 2012-04-14 17:53
| やさい塾
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