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バーレーンから帰ってきたお友達におみやげをもらいました。 チョコレート? デーツ、なつめやしの実を干したものです。 これが栄養豊富でねっとり濃厚な甘みでおいしいのです。 感じとしては干し柿に近いかな。 デーツは砂漠で生える唯一の木で、昔は砂漠を旅するキャラバンが デーツとラクダの乳で何日も飢えをしのいだそう。 今もラマダンのときに欠かせない栄養補給源なんだって。 くるみをはさむとおいしい、と友達のアドバイスに従ってみました。 うん、これはシャンパンやワインにも合う! イスラムの方はお酒飲まないから、怒られそうではあります…。
by mana4soul
| 2012-01-17 15:15
| 料理・おいしいもの
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